Nuestra misión es dar un servicio con creaciones de platos de comida tradicional chilena, con un alto estándar en la calidad, siendo creativos en el momento de las presentaciones de los emplatados para tener la atención de nuestro principal cliente que son los niños. Todo esto teniendo presente la salud alimentaria que debemos cuidar.
Viviana Salgado
Cocinera profesional. Gran experiencia al servicio de la cocina trabajando en comida colectiva. Hoy es la encargada del cuarto caliente, como su nombre lo indica, encargada de las preparaciones de platos calientes.
Beatriz Espinoza Irarrázabal
Cocinera Profesional titulada de cocina Internacional. Estudió en Douc UC, obteniendo su profesión a muy corta edad. Ha trabajado en Restaurantes, hoteles y clínicas de Santiago. Hoy se encarga del Cuarto frio, preparando las ensaladas, platos hipocalórico y postres de cada servicio.
Susan Portiño
Manipuladora de alimentos encargada principalmente de la elaboración de panes y masas. Ha trabajado en cocina en jardines infantiles, Restaurantes y tiene experiencia en comida colectiva. Además, forma parte del grupo de ayudantes de cocina.
Ayudantes de cocina
Juan Romero. Encargado de prestar todo el apoyo a los cocineros durante sus preparaciones. Cuenta con una gran experiencia en cocinas de casinos, restaurantes y colegios.
Evelyn Vidal Velásquez
Ingeniero Agrónomo titulada de la Universidad de Chile. Se dedicó 15 años a la elaboración de vinos encargada de la administración de bodegas vitivinícolas tanto en Chile como en el extranjero (USA- California). Hoy, encargada de la parte logística, abastecimiento y operacional de Vive Casinos.
Alexis Vidal Velásquez
Relacionadora Pública titulada de la Universidad Santo Tomás. Diplomada en Gestión de la Convivencia Escolar en la Universidad Finis Terrae. Por más de 10 años trabajó como Relacionadora Pública atendiendo principalmente apoderados y tutores de alumnos en nuestro Jardín infantil y Escuela de Lenguaje. Hoy es encargada de las Relaciones Públicas y Comunicación de Vive Casinos.